为深化产教融合、推进校企协同育人，丰富校园文化生活，2026年3月7日，yl9193永利集团精酿实践协会于食品楼113及长春雪牛精酿酒厂，成功举办“实验室里的精酿课+企业实地研学”校企合作实践活动。本次活动由yl9193永利集团院长彭欣莉、王天龙老师、孙鸿雁老师及特别邀请的雪牛精酿主酿许宁老师共同担任指导教师，在精酿实践协会会长及全体成员的协调组织下顺利完成，真正实现了校园课堂与社会市场的精准衔接。

许宁老师拥有大连理工大学建筑学学士、坦佩雷理工大学建筑学硕士的跨界背景，曾任职于国内头部精酿品牌，如今作为雪牛精酿的核心主酿，他不仅多次斩获国内外精酿赛事金奖，更以BJCP裁判的身份深耕行业多年。从建筑空间的严谨逻辑，到精酿风味的细腻表达，许宁老师将用他的跨界视野与实战经验，为我们拆解白啤酿造的每一个关键环节。

在实操环节，同学们分组协作、亲手操作，从原料处理到发酵封罐，每一步都认真细致、规范有序。在许老师的耐心指导下，大家精准把控温度与时间，沉浸式感受从谷物到麦汁、再到等待发酵成酒的神奇过程。实验室里弥漫着麦芽的香气，也充满了探索与学习的热情。

为进一步打通校园与产业的壁垒，活动特别设置校外实践研学环节，同学们在许宁老师带领下走进长春雪牛精酿酒厂，直观感受从实验室到工业化量产的完整链路，近距离学习企业标准化生产流程、品质管控体系，切实了解行业先进技术与产业发展趋势，真正实现了走出校园、对接社会与市场的实践目标。

通过本次校企合作实践活动，学院进一步夯实了产教融合育人基础。未来，学院将持续拓展与更多优质企业的深度合作，搭建更多“校内实操+校外研学”的实践育人平台，推动专业与产业精准对接，让精酿文化与产业智慧在校园持续发酵，全力培养更多高素质应用型食品专业人才。